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【用“工匠精神”铸造鸿盛一号大型蒸房】浙江金华武义县鸿盛大型蒸房 鸿盛1号更新换代面食蒸房生产定做厂家
【用“工匠精神”铸造鸿盛一号大型蒸房】浙江金华武义县鸿盛大型蒸房 鸿盛1号更新换代面食蒸房生产定做厂家
鸿盛大型蒸房 鸿盛1号更新换代面食蒸房【坚守工匠精神,铸造时代之魂】为全国各地客户服务双门蒸房 蒸圆馒头蒸房 包子蒸汽机 馒头节能蒸汽机 馒头房专用节能环保蒸汽机馒头蒸房 大型环保馒头醒发房 用心做好大型食品蒸房厂家山东鸿盛厨业集团专业生产品牌馒头蒸房,大型地瓜蒸房,大型蒸菜蒸房,大型包子蒸房,大型窝头蒸房,大型蒸面蒸房,异型大型蒸房生产厂家,公司具备雄厚的实、宏伟的规模以及广阔的发展前景,力争做中国节能的蒸饭柜。本厂坚持诚信经营为本的经营理念,开发新产品,积极适应市场的需求,产品销往全国各地。
大型蒸房又称为蒸箱、蒸室、蒸炉等,主要是由不锈钢箱体构成。双层壁间填充有保温隔热的岩棉或泡沫材料。整个柜前面由一可开关的门组成,门关闭时与箱体接触的一周配有耐高温的弹性密封条,扣紧把手后,柜门的四周无大量蒸汽泄漏。导入柜内蒸汽的蒸汽管上安装有控制蒸汽量的阀门和显示入柜蒸汽压力的气压表,管路的终端为一节通入柜内下部的喷汽管,该段管上设有两排向斜下方的蒸汽喷孔。一般当蒸车进入蒸柜后,喷汽管应在蒸车的下面,既保证通入足够的蒸汽量向上弥漫而加热馒头,又不能将高温蒸汽直接喷洒在馒头坯上。蒸柜内的顶面为人字形,以便冷凝水沿壁流淌,防止水滴下落至馒头坯上而出现水泡。蒸柜上面设有排气孔,排气孔最好有一根不锈钢管引出室外,以减少室内的蒸汽,在管上设置阀门,以便控制蒸汽排出量。蒸柜的下面必须设有排水排气口,其不仅保证冷凝水的排出,而且蒸汽是向上运动的,只有在下面排气才能使凉空气压出。
蒸车是醒发和蒸制馒头的承载和运输工具,蒸车的尺寸应与蒸房和托盘相配合。蒸车过小,生产效率低,而蒸车过大,载馒头坯后重量过大,推动困难。因此,以每车可乘载100~140g的馒头500~600为宜。车高不要超过2米,以利于操作人员向车上装卸馒头。车下安装有四个车轮,其中两个为转向轮,两个为定向轮,使车的运动和调向稳定且方便。由于蒸车与馒头一起在柜内气蒸,车上所有零件不仅要承受重力,而且必须能够承受高温,并不能污染产品,因此最好用足够厚度的不锈钢材料制成。
蒸房整体采用201不锈钢材质,手环、把手、蒸汽管道全部采用不锈钢材质制作,顶部加高加尖,顶部尖了之后可以防止蒸汽形成的水滴滴到馒头上,防止馒头起皮;底部采用10号槽钢焊接加固,底部有排水孔;蒸房背部有排气口;蒸车以角钢为主架,其结构紧凑牢固。大型蒸房具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点。
蒸车配套蒸盘41*57cm(托盘)40*60cm(挂盘)50*70cm(托盘)三种蒸盘,蒸盘大小可以根据所需要的蒸房配带,蒸盘一次冲压成型,全部不锈钢定做,可以蒸馒头 包子 米饭 肉食 野菜等食品
我们公司所有产品在订购之前都是需要打30%的定金的,也是订货保证金,异型产品需要定金50%,因为是异型定做产品定金要比标准产品高一些。您在订货之前必须给我们打定金,我们公司才会给您定做。谢谢合作!
开一家馒头房这些设备就够了和面机、压面机、馒头成型机、小型锅炉、蒸箱各一个。至于各设备规格的大小,要看本人的生产能力来决定。具体数据,可以咨询有关设备供应商。
三、工艺:原料称量----和面----压面----成型----醒发----蒸制----冷却
1、原料称量:面粉、酵母、水(冬暖、夏凉、春秋温),按照配方称量准确。
2、和面:将称量好的原料倒入和面机,搅拌20分钟左右。
3、压面:把和面机里倒出的面分割成3~4公斤的小块,压面7~9遍,使面团达到表面光滑,有弹性、有韧性、有延展性的面团(如果适当把和面时间延长,和面效果好的话,可以取消压面工序)。
4、成型:根据要求,可以选购方形或圆形馒头成型机成型。
5、醒发:将馒头生胚放入蒸箱醒发,温度掌握在39度左右,不可过高。湿度在70%~80%左右。待馒头体积膨胀到原体积的2倍大时,醒发完成(醒发大小可根据自己,要求馒头的软硬口感而定,想硬就醒发的小一点,想软就醒发的大一点)。
6、蒸制:将生胚放入蒸箱,打开蒸汽蒸制30分钟左右即可(视馒头大小而定)。断开蒸汽后,稍停1~2分钟后再打开蒸箱门。
联系人:张经理
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公司名称:山东鸿盛厨业集团有限公司
联系地址:山东省滨州市邹平县明集开发区
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乘车路线:
1.您可以自己导航“山东鸿盛厨业集团有限公司”来我们公司,也可开车到章丘刁镇高速出口,我们有司机接送客户
2.您坐火车或飞机到济南后,从济南客运站坐通青岛方向的客车,到章丘刁镇服务区(高速出口),我们有司机接送客户
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