新闻资讯
推荐新闻
热门新闻
新闻详情
【劳动之美——铸造工匠精神】金华市浦江县客户亲临鸿盛蒸房厂家定做两套双门面食蒸房专车发货
【劳动之美——铸造工匠精神】金华市浦江县客户亲临鸿盛蒸房厂家定做两套双门面食蒸房专车发货
鸿盛最新大型馒头蒸房 大型豪华蒸房 新的一年最新品牌馒头蒸房 蒸老面馒头蒸房 制造品牌面食醒发房厂家
蒸柜又称为蒸箱、蒸室、蒸炉等,主要是由不锈钢箱体构成。双层壁间填充有保温隔热的岩棉或泡沫材料。整个柜前面由一可开关的门组成,门关闭时与箱体接触的一周配有耐高温的弹性密封条,扣紧把手后,柜门的四周无大量蒸汽泄漏。导入柜内蒸汽的蒸汽管上安装有控制蒸汽量的阀门和显示入柜蒸汽压力的气压表,管路的终端为一节通入柜内下部的喷汽管,该段管上设有两排向斜下方的蒸汽喷孔。一般当蒸车进入蒸柜后,喷汽管应在蒸车的下面,既保证通入足够的蒸汽量向上弥漫而加热馒头,又不能将高温蒸汽直接喷洒在馒头坯上。蒸柜内的顶面为人字形,以便冷凝水沿壁流淌,防止水滴下落至馒头坯上而出现水泡。蒸柜上面设有排气孔,排气孔最好有一根不锈钢管引出室外,以减少室内的蒸汽,在管上设置阀门,以便控制蒸汽排出量。蒸柜的下面必须设有排水排气口,其不仅保证冷凝水的排出,而且蒸汽是向上运动的,只有在下面排气才能使凉空气压出。
大型醒发房 环保电加热双门醒发箱是大型蒸房最佳搭配,这样蒸出的馒头味美 香甜。馒头胚子醒发箱是根据馒头胚子发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,由于冬季温度较低,这款产品是在冬季提高馒头生产质量必不可少的配套设备。
馒头蒸制原理
面团经醒发后,在蒸制过程中,以蒸汽为传热介质对面食进行熟制,主要的传热方式是传导和对流作用,也有少量辐射作用。
1. 对流
在蒸柜或蒸锅中,热蒸汽混合物与面食表面的空气发生对流作用,使面食表面吸收部分热量而升高温度,同时,蒸汽在面食表面冷凝。当蒸锅中的空气排尽后,对流作用减缓,但是,由于蒸柜内有一定的压强,馒头表面的冷凝蒸汽又重新蒸发,新的蒸汽补充过来,使得面食进一步升温。对流作用贯穿于整治地全过程,特别在蒸制初期起到主导作用。
2. 传到
蒸柜内的热量不仅是由水蒸气直接传导给馒头坯,而且在面坯内部的热量是由一个质点传给另一个质点,是产品成熟。传导是馒头熟制的传热方式之一。
3. 辐射
蒸制装置内部的蒸汽管壁、锅壁等高温界面会产生少量的热辐射。
气蒸过程主要是以蒸气为热载体,对流和传导是协同进行的。因此,需要保证对流顺利,让空气排出,热蒸汽不断补充进来并与馒头接触,蒸制设备不可过于禁闭。
周转车采用38*25mm不锈钢方管精美焊接,采用优质食品级耐高温脚轮,操作方便。单门蒸房吸收同类产品之优点,精心设计,通过用户的实用鉴定,具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点。
联系人:张经理
联系电话:0543-2249223
移动电话:15314351658
手机微信:15314351658
电子邮箱:2853277102@qq.com
公司名称:山东鸿盛厨业集团有限公司
联系地址:山东省滨州市邹平县明集开发区
可定做各种您心仪的产品 欢迎各界领导到公司实地参观考察
乘车路线:
1.您可以自己导航“山东鸿盛厨业集团有限公司”来我们公司,也可开车到章丘刁镇高速出口,我们有司机接送客户
2.您坐火车或飞机到济南后,从济南客运站坐通青岛方向的客车,到章丘刁镇服务区(高速出口),我们有司机接送客户
河南馒头蒸房 | http://www.hnmtzhengfang.com |
河北馒头蒸房 | http://www.hebeimtzhengfang.com |
陕西馒头蒸房 | http://www.shximtzhengfang.com |
品牌蒸房 | http://www.ppzengfang.com |
品牌馒头蒸房 | http://www.ppmtzf.com |
品牌蒸馒头设备 | http://www.ppzmt.com |
江苏馒头蒸房 | http://www.jsumtzhengfang.com |
山西馒头蒸房 | http://www.shxmtzf.com |
惠民大蒸房 | http://www.hmdzf.com |
惠民异型蒸房 | http://www.hmyxzf.com |
版权所有 2008-2012 保留所有权利